昨天在水果店，我捏着那一小盒车厘子，陷入了沉思。
不是价格的问题。
是热量的问题。
我老婆盯着我说：”就吃几个而已，至于吗？”我说：”你不懂，这几个下去，我今天跑步白跑了。”她翻了个白眼，走开了。
然后我花了半小时，把车厘子的底裤扒了个精光。
先说结论，8个车厘子到底等于多少米饭？
先给你们一个数字，你们可能不信。
8个车厘子，大概相当于——十分之一碗米饭。
不是半碗，不是一碗，是十分之一碗。
一碗米饭大概100克，热量是130大卡左右。
10个大号车厘子，大概50克，热量是31大卡左右。
8个中型车厘子，大概40克，热量是25大卡左右。
25大卡 VS 130大卡。
这就是现实。
你说车厘子是水果刺客？刺客个屁，它连米饭的零头都打不过。
我之前有个学员，跟我抱怨减肥太难了，说自己什么都控制住了，就是管不住嘴。我问他：”你管住什么了？”他说：”我不吃晚饭了！”我说：”那你下午茶吃什么？”他沉默了。
他每天下午一盒车厘子，大概30块钱那种。以为在吃健康水果，其实吃了一肚子糖。
但我必须说——这肚子糖，比一包薯片好多了。
车厘子热量数据，到底是多少？
来，上数据。
每100克车厘子，热量是63大卡。
碳水化合物大约是12-15克。
糖分大约是8-10克。
蛋白质不到1克。
脂肪几乎为零。
纤维大概1-2克。
这个数据我背得滚瓜烂熟，因为我自己也爱吃。
63大卡是什么概念？
跟草莓差不多，比西瓜高一点，比香蕉低很多。
一个中等大小的车厘子，大概5克左右。
8个，就是40克。
40克的车厘子，热量大概是25大卡，碳水大概是5克左右。
5克碳水，相当于10克米饭的碳水含量。
100克米饭，碳水大概50克。
所以——8个车厘子的碳水，只占一碗米饭碳水的五分之一。
但热量来说，因为车厘子脂肪几乎为零，蛋白质也少，所以大概是十分之一碗米饭的热量。
车厘子含糖量高不高？我来给你扒个底朝天
很多人说车厘子甜，肯定糖很多。
这话对一半，错一半。
对的一半是：车厘子确实甜，因为它含的是果糖，果糖甜度高，舌头敏感度高的人会觉得齁。
错的一半是：它甜，不代表糖多到离谱。
每100克车厘子，含糖量大概是8-10克。
什么概念？
100克西瓜，含糖量大概是6-7克。
100克苹果，含糖量大概是10-12克。
100克香蕉，含糖量大概是15-18克。
所以车厘子的含糖量，在水果里算中等偏下。
比苹果低，比香蕉低很多，比西瓜略高一点。
但它为什么吃起来特别甜？
因为果糖的甜度是蔗糖的1.7倍。果糖在低温下更甜，所以车厘子放冰箱里拿出来，一口下去，甜到你怀疑人生。
这不是因为糖多，是因为果糖的特性。
就像你老婆骂你的时候声音特别大，不代表她真的生气，有可能只是因为你们家隔音差。
GI值是什么？糖尿病患者能吃车厘子吗？
GI值，全称是血糖生成指数（Glycemic Index）。
简单说，就是你吃下去这个东西，血糖升得快不快。
GI值越高，血糖升得越快，胰岛素分泌越多，人越容易饿，越容易囤脂肪。
GI值越低，血糖升得越慢，饱腹感越持久。
车厘子的GI值，大概是22-29，属于低GI食物。
低GI食物的标准是55以下，所以车厘子妥妥的是低GI选手。
这得益于它的两个特点：
第一，糖分释放速度慢，因为含有果胶和纤维。
第二，有机酸（尤其是樱桃酸）可以减缓糖分吸收。
所以——糖尿病患者可以适量吃车厘子。
注意，我说的是”适量”，不是”敞开吃”。
每次不超过15颗，大概100克左右，热量63大卡，糖分8-10克，这个量是安全的。
但如果你血糖控制得不好，或者有严重的糖尿病并发症，请先问医生，不要问我。
我不是医生，我只是个被老婆逼着研究营养数据的男人。
减肥期间能吃车厘子吗？这个问题问得好
能。
但有条件。
第一，量要控制。每次不超过15-20颗，大概100克，热量63大卡，这个热量你走15分钟就消耗掉了。
第二，时间要控制。最好是早上或者运动后吃，这时候身体代谢活跃，糖分容易被消耗掉，而不是转化成脂肪存起来。
第三，不要晚上躺沙发上吃。这是减肥大忌，睡前摄入的糖分，因为没有消耗活动，基本都会被储存起来。
我有个学员，减肥减了三个月，效果还不错。有一天崩溃了，说：”我什么都控制住了，就是减不下去！”
我问她吃了什么，她说早上一杯奶茶，中午一个苹果，下午一盒车厘子，晚上不吃。
我说：”你这是减肥吗？你这是把水果当饭吃啊！”
她愣了。
后来她把车厘子换成黄瓜，半个月后又来找我，说终于突破了平台期。
不是车厘子不好，是热量会叠加。
你吃了一盒米饭，又吃了一盒车厘子，这两盒都是糖，都是热量。
车厘子vs其他水果热量对比，一图秒懂
我直接给你们列个表，你们自己看。
以每100克为单位：
车厘子：63大卡，糖8-10克，GI值22-29
草莓：32大卡，糖5-7克，GI值40
西瓜：30大卡，糖6-7克，GI值72
苹果：52大卡，糖10-12克，GI值36
香蕉：93大卡，糖15-18克，GI值52
葡萄：67大卡，糖15-17克，GI值59
橙子：47大卡，糖9-11克，GI值43
你们看到了吗？
车厘子的热量比香蕉低，比葡萄差不多，比苹果略高。
但GI值，车厘子完胜。
西瓜才30大卡，但是GI值72，吃一口血糖就飙升，胰岛素就出来，饿得更快，吃得更多。
这就是为什么减肥的人要少吃西瓜的原因。
热量低没用，血糖升得快才是问题。
所以车厘子虽然贵，但GI值低，饱腹感强，其实是减肥期间比较推荐的水果。
前提是——你控制得住量。
车厘子的营养密度，被严重低估了
热量低、糖分中等——这是表面。
车厘子真正牛的地方，是它的营养密度。
花青素：这是车厘子最大的卖点。花青素是强抗氧化剂，可以清除自由基，延缓衰老，保护心血管。研究表明，花青素还可以改善视力，缓解眼疲劳。
所以长期对着电脑的人，多吃点车厘子，比吃蓝莓便宜，效果也不差。
铁：每100克车厘子含铁约0.4毫克，在水果里算高的。尤其是智利车厘子，产地光照充足，铁含量更高。
女性容易缺铁性贫血，例假后吃几颗车厘子，比喝红糖水有用多了。
钾：每100克车厘子含钾约222毫克。钾是维持细胞渗透压的重要离子，可以帮助排钠利尿，降低高血压风险。
吃了重口味的饭菜，来一把车厘子，比喝什么刮油茶强。
维生素C：每100克含维生素C约7毫克，不算特别高，但也不算低。够你一天需求量的十分之一。
褪黑素：这是车厘子被很多人忽视的优点。樱桃是天然褪黑素含量最高的水果之一，可以帮助改善睡眠质量。
睡眠不好的，加班熬夜的，睡前吃10颗车厘子，比吃褪黑素片天然多了。
进口车厘子vs国产樱桃，到底有什么区别？
很多人不知道，车厘子其实就是樱桃的英文音译。
cherry → 车厘子。
所以进口车厘子和国产樱桃，本质上是同一个东西，但有细微差别。
品种不同：
进口车厘子主要是智利、澳洲、新西兰产的，品种以Santina（桑提娜）、Lapins（拉宾斯）、Bing（冰）为主。
国产樱桃主要是大连、烟台产的，品种以美早、红灯为主。
外观不同：
进口车厘子颜色深红甚至发黑，个头大，硬度高，储存时间长。
国产樱桃颜色偏鲜红，个头略小，皮薄软，储存时间短。
口感不同：
进口车厘子甜度高，脆甜多汁。
国产樱桃酸甜比例更均衡，风味更足，但甜度略低。
价格不同：
这是最残酷的区别。
智利车厘子冬天旺季的时候，JJ级大概60-80块钱一斤。
国产大樱桃夏天旺季的时候，同等规格大概20-40块钱一斤。
价格差了2-3倍。
所以我经常跟朋友说：夏天吃国产大樱桃，性价比之王；冬天吃进口车厘子，社交货币属性更强。
你请客的时候端出一盘智利车厘子，对方会说：”哇，好高级。”
你端出一盘国产樱桃，对方会说：”哦，谢谢。”
不是味道有差，是面子有差。
最后说几句掏心窝的
我写这篇文章，不是为了让你戒车厘子。
恰恰相反，我是想让你——放心吃车厘子，但聪明地吃。
8个车厘子不等于一碗米饭，大概是十分之一碗米饭的热量。
它含糖量中等，GI值低，营养密度高，是水果里难得的全能选手。
减肥的人可以吃，适量就行。
糖尿病患者可以吃，控制量就行。
熬夜党可以吃，天然褪黑素帮你入睡。
贫血的可以吃，铁含量在水果里算高的。
唯一要注意的是——别一次吃一盒。
一盒2斤，1250克，热量780大卡，糖分100克以上。
这个热量，你得跑步2小时才能消耗掉。
而且糖分摄入过多，对皮肤也不好。
所以我的建议是：每天不超过20颗，大概100克，热量63大卡，这个量你可以放心吃。
剩下的，留给明天。
车厘子这么贵，分两天吃，性价比更高。
不是抠，是科学。
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