如何识别土鸡蛋这个问题，首先聊的就是：市面上90%的”土鸡蛋”都是假的。
商家随便贴个”土鸡蛋”标签，价格就能翻倍。我把辨别方法给你掰碎了说。
真假土鸡蛋的区别
看蛋壳
真土鸡蛋：蛋壳颜色不均匀，有深有浅，表面可能有斑点。
假土鸡蛋：蛋壳颜色均匀一致，表面光滑。
原理：土鸡吃的是杂粮和虫子，下的蛋颜色自然不统一。饲料鸡吃的标准化饲料，蛋壳颜色一致。
看蛋黄
真土鸡蛋：蛋黄颜色偏深橙，用牙签挑起来不容易散。
假土鸡蛋：蛋黄颜色浅黄，一碰就散。
注意：蛋黄颜色深不一定是土鸡蛋，有些饲料里加了色素。
看蛋清
真土鸡蛋：蛋清浓稠，分两层（浓蛋清和稀蛋清）。
假土鸡蛋：蛋清稀薄，分层不明显。
闻味道
真土鸡蛋：煮熟后有浓郁的蛋香味。
假土鸡蛋：蛋香味淡，有时甚至有腥味。
最靠谱的辨别方法
第一：看认证。真正的土鸡蛋有”绿色食品”或”有机食品”认证。
第二：看价格。真正土鸡蛋的成本不低，低于1元一个的基本不是。
第三：看来源。能溯源到具体农场的更可信。
第四：自己做测试。打一颗到碗里，蛋黄饱满不流动、蛋清浓稠的更接近土鸡蛋。
购买建议
别贪便宜，低于1元的”土鸡蛋”大概率是假的。
买品牌认证的，虽然贵点但靠谱。
能直接找农户买的最好，价格适中，品质有保证。
最后
辨别土鸡蛋不复杂，关键是别被低价忽悠。
一分钱一分货，这句话在鸡蛋上同样适用。
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