小竹笋的做法大全家常,新鲜竹笋怎么吃

春天是食客们狂欢的季节

,各种各样的食材都出现在菜场的摊位上,让你挨个尝鲜。今天跟大家推荐的是刚从土里钻出来的竹笋,洁白如玉,鲜嫩脆口,价格适中,大众都能吃得起的食材。它的炖煮方法多种多样,鲜香的,麻辣的,凉拌……

小竹笋的做法大全家常,新鲜竹笋怎么吃

需要材料

做法:

加入适量的开水,没过食材,大火焖煮开;

准备一口干净的砂锅,加入一把花椒,然后把刚煮开的汤水倒进砂锅,(

小贴士:

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②酸菜春笋

这个做法是最下饭的,每次吃这道菜,必然要多煮一碗米,否则每个人吃得意犹未尽。

材料

做法

竹笋洗净切丝;酸菜洗净切丝;

翻炒一会,加入适量的开水,调入白糖,花椒粉,大火焖煮15分钟;

最后出锅前撒入葱花或者大蒜叶,出锅。

这道菜特别简单,下饭神器,喜欢的朋友赶紧做起来吧~~

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材料

做法

竹笋洗净后切片,放入沸水中进行焯水,烫半分钟后捞出沥干水分;

大蒜去皮洗净后切碎,生姜切片;红辣椒也切碎;

所有的材料放在一个大碗里,拌匀后,放在密封的坛子里,存放2天后,就可以开吃了。

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竹笋是我家春天常吃的一种食材,新鲜,脆爽,

家人都喜欢这几种做法,来人待客也是不错的菜肴

。朋友们,赶紧收藏起来,学着做吧~

三月了,又到了吃笋的季节。虽然笋在一年四季都可以食用,但是当属春笋的味道最为鲜美,焖炒煨炖,皆是上品。

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,小火慢炖即是

又比如源自江西,却作为台湾名菜被大家熟知的春笋三杯鸡。

三杯

指的是一杯麻油,一杯米酒,一杯酱油。在制作过程中不需要加水,只靠配料中的油分、调料和鸡翅自己的汁水来焖煮,春笋的鲜嫩加上最后九层塔的香气,好吃到整个人都起飞~

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向往的生活同款油焖春笋

鲜笋3-5根/生抽/老抽

盐/白砂糖/油/水/小葱

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春笋剥去外层硬的笋衣,切去老根。轻轻拍春笋,之后切成滚刀块;

锅中放入油,油热后放入春笋,翻炒至春笋表面变焦黄。放入生抽、老抽、白砂糖调味,可以加少许水转中小火焖3-5分钟,最后大火翻炒春笋撒少许盐收汁即可~还可以切点香葱,撒在春笋上。

不可错过的春笋三杯鸡

鸡翅250g/春笋2个/台湾米酒40g

麻油30g/酱油20g/老抽10g

冰糖8颗/九层塔适量/生姜4片

蒜瓣5片/食用油适量

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春笋切块后下锅焯水,2分钟后捞出备用。鸡翅一分为二备用;

准备炒锅,锅烧热后倒入一半食用油一半麻油,放入姜片爆香,待姜片爆香焦黄后放入鸡翅,煎至鸡翅表面微黄;

倒入剩余的麻油,加入冰糖,翻炒至冰糖融化。大火烧开转小火焖煮10分钟,待汤汁浓稠,放入九层塔后立刻关火。翻拌至九层塔微软即可出锅。

家味道的腌笃鲜

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重新加水,煮开后放入所有原料用大火继续炖煮,期间撇去浮沫;

大家最爱哪种春笋料理呢?

留言和大家分享吧~

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