地茄子的作用,市场价多少钱一斤。

其实大自然赐予了我们很多珍贵的宝藏,只是很多时候我们可能缺乏一双发现它们的“眼睛”,以至于忽略了它们。我记得小时候经常和伙伴们上山采摘野果,并且还把野果当玩具玩耍,没事儿的时候玩一玩,很开心。其中给我印象最深的是软枣猕猴桃、蛇莓、三月泡、秤砣子等,非常让人怀念。

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前几天我在逛市场的时候,发现了一种“陌生又熟悉”的野果,好像小时候在山上见过,被人们称作“地茄子”,以前我记得村民都很不重视它,如今我却在市场上见到了,而且价格还可以达到10元一斤,还是让我感到很意外的。

这种野果,在没有成熟的时候是白色的,而等到成熟的时候就变成了紫色,挂在枝干上,所以看起来就像茄子一样,所以,它也被人们称作“地茄子”。小时候,家里人跟我说这种野果千万不敢乱吃,因为他们觉得这种野果的颜色很奇怪,害怕有毒。

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但其实,我小时候偷偷地偷吃过,这种地茄子还是可以吃的,并没有什么危险。它吃起来很像浆果,其中含有大量的水分,有的时候还能解渴,另外口感比较发涩,还有会有点甜,这个就要看运气了,采到不成熟的地茄子,味道很酸涩的,要采集那些颜色红得发紫,紫得发黑的地茄子才好吃。地茄子的个头很小,一个根本不够吃的,需要一边采摘,一边吃才过瘾。

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地茄子在我国分布很广泛,主要在南方地区比较常见。因为地茄子的生长离不开湿润和温热的环境,对土地的要求就是疏松且肥沃,并且排气性好。如果你要找到地茄子的话,可以到山坡、路边、草地、森林等地。一般在9月份左右,就可以对茄子进行采摘了,可以新鲜食用,或者晒干备用,也可以用来酿酒或者泡酒等等。

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在古书上记载来看,古人还将地茄子作为药材来使用。地茄子在古书上记载的价值还是很大的。夏天的时候,地茄子的植株价值最大,可以采摘它的枝条,晒干后保存下来,其中的价值还是非常高的,是一种从古代沿用至今的药材。

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地茄子也叫地菍,它还有一个特点就是拥有非常高的钙含量,甚至要比牛奶的钙含量还要高。不仅有药用价值,地茄子还可以用来泡酒,味道很香甜,记得小时候的老人都特别爱喝地茄子泡的酒。

地茄子的营养成分非常高,含有钙、铁、钾、锰等矿物质,是一种具有高钾低碘的野果。不过最关键的就是地茄子中含有大量的钙元素,是普通牛奶钙含量的5倍。并且在茄子中,还可以提取色素物质,而且这种色素的成分很稳定,可以用来对食品着色。

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之所以地茄子从以前没人要,到现在它的价格可以卖到10元500克了,就是因为它的作用很多,很多公司都会去农村进行采购,价格自然也就水涨船高了。

总结

可能大家对地茄子没有什么印象,如今地茄子也的确很少见,就连我小时候在农村生活,也只是见过地茄子几次而已,它是一种比较少见的野果。各位朋友:你们见过地茄子吗?你们吃过地茄子吗?感觉味道如何呢?

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