牡丹虾多少钱一只,牡丹虾要怎么挑选好

牡丹虾为全球海虾之极品,因其鲜红色泽而在被誉为“牡丹虾”,其主要产地分布在加拿大西部卑诗省深水区域和日本海域。牡丹虾肉质肥硕,营养丰富,属于高档海虾,在市场上很受欢迎。那么牡丹虾多少钱一只?一起来了解下吧。

牡丹虾多少钱一只,牡丹虾要怎么挑选好

牡丹虾多少钱一只?

牡丹虾价格还是比较贵的,但具体也得看品种和品质。通常的话一只牡丹虾可以卖到40-60元一只,而极品牡丹虾的话,则能卖到120-150元一只左右。

牡丹虾和甜虾有什么区别?

牡丹虾在风味和外形上都和甜虾十分相似,但价格却相差几倍,因此在购买时,一定要区分好牡丹虾和甜虾,避免冒充情况,以次充好。其实区分两者也比较简单,相对于牡丹虾来说,甜虾个头要更小,没有斑点,而且肉质紧密,不像牡丹虾那样更为饱满,另外,甜虾的壳也要比牡丹虾要薄一些。不过两者甜度都很高,吃法都以生食为主,包含生鱼片和各类寿司。

牡丹虾多少钱一只,牡丹虾要怎么挑选好

牡丹虾要怎么挑选好?

1、看形状

解冻之后的牡丹虾,如果是新鲜的,它的外壳应该是完整而且富有弹性的,虾尾微微蜷缩,虾肉紧实。反之则不新鲜,而且很可能在超低温保鲜之前就已经死亡了。

2、闻气味

新鲜的牡丹虾闻起来应该有源自深海的淡淡的咸味和海鲜特有的淡淡的海腥味。如果闻到有其他异味或腐败的味道,则表示牡丹虾已经不新鲜了。

3、压一下

可尝试按压一下牡丹虾,如果是新鲜的,一般会在按压之后迅速恢复,还有一些特别鲜活的牡丹虾,按压下去的时候还会留有牡丹虾肌肉的本能反应,出现微微的弹动

4、尝味道

牡丹虾口感甜糯爽滑,极富有弹性,而且还有一股清爽的鲜甜味。如果在品尝的时候,发现虾肉毫无甜味,那么说明它不是正宗的牡丹虾。

牡丹虾多少钱一只,牡丹虾要怎么挑选好

总的来说,牡丹虾价格不菲,属于高档海虾,在日、韩、台湾等地享有盛名。但牡丹虾的口感绝对没得说,尤其适合来做刺身,在日料界被称为“刺身虾王”,一般只在高端日料店出现。

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