壹品鱼酸菜鱼,全国免加盟费

疫情之下,城市餐饮行业无疑受到强烈冲击,昔日熙熙攘攘的店面一夜之间变得冷冷清清,有些餐饮店干脆关门大吉。而在上海餐饮业同样在经受考验。对一些餐饮从业者来说,即便遭受到了一定损失,仍然顾全大局,第一时间谋划复工复业,满足食客需求,以实际行动按照防控要求复工复业。位于浦东秀沿路上的“壹品鱼”餐饮品牌,不仅推出严格的防疫措施,甚至还提出“全国免加盟费”,给更多创业者搭把手,铺好路,大家一起往前走。

壹品鱼酸菜鱼,全国免加盟费

“壹品鱼·我家酸菜鱼”创始人李泽辉

日前,记者再次来到位于上海浦东秀沿路上“壹品鱼·我家酸菜鱼”的小店。当时正值晚上用餐高峰,进入该店后,在现场明显地注意到,这座两层的酸菜鱼店,楼上空无一桌,而楼下也是依稀几桌食客,显得十分空旷、安静。与疫情前门外排长龙队伍等候用餐形成鲜明对比,由此可见疫情对餐饮业的影响可谓是“断崖式”的。

壹品鱼总经理李泽辉告诉记者说,这家店是2015年开始营业,主打酸菜鱼。由于味道独特、好吃,一直是整条路上生意最好的一家,受到众多远近食客追捧。“疫情之前,平时这个时候,店子里面都坐不下,外面也排着很长的队,但是疫情之后,现在重新开门后,生意也大不如以前,客流量减少了70%,几乎没什么人。”李泽辉感叹。

记者也了解到,该店生意最好的一天能够卖掉200多条鱼,将近600、700斤,收入能到达5万元。“现在一个晚上也就10多条左右,收入千把块钱,连成本都不够,真是太难了!”李泽辉表示,目前只能苦苦支撑着,等着疫情尽快结束,再恢复元气。

加强复工 防疫防控让食客放心就餐

尽管已经预料到疫情带来的不利影响,但是“壹品鱼”依旧准时复工,“根据有关部门要求,我们是3月14日开始复工,因为员工需要上班,需要挣钱,需要养家糊口。”李泽辉说,目前这个店有20—30人,所有员工,如果不复工,这批人就将面临失业,会造成一定社会压力。

壹品鱼酸菜鱼,全国免加盟费

进店餐饮消毒、测温常态化

节后开门复工在以往是最简单事情,而今年变得尤为艰难。一方面要照顾员工情绪,食客少一样要做好服务,另一方面就是全面做好疫情防控。李泽辉介绍,每天开张前、打烊后,工作人员都会对店内外实行消杀,对餐具进行全方位、无死角消毒。并且,工作人员与客人接触频繁,也是严格进行消毒。为了为顾客提供安全、卫生、健康的消费环境,店内也严格加强餐饮的防

记者发现,进入门店除了必要测温登记外,在店内,工作人员也会特意提醒前来消费一些顾客用餐保持间隔距离,甚至空出一两桌,棋盘式就餐。“目前疫情还没有结束,我们也是希望大家保持安全距离,避免聚集性用餐,带来不良后果。”李泽辉说。

复工前期,上海时常阴雨,气温偏低,更暖心的是,“壹品鱼”店内还特意为顾客提供了免费姜糖茶,“喝一杯热腾腾的姜糖茶,有利于防控病毒,对身体也有好处。”李泽辉说。

据了解,“壹品鱼”是李泽辉自创品牌,主营酸菜鱼全国加盟,主要为开店的创业者提供技术加盟服务。疫情发生前,该公司已在全国各地发展加盟商60多家,并以每年增加20家加盟商的速度快速发展。疫情之下,报团取暖。李泽辉决定只要对方有合作意向,可以申请免费加盟。为了给更多创业者给予大力支持,“壹品鱼”直接推出今年之内“全国免加盟费”福利,“大家都不容易,我们这样做的主要目的,就是给开店的创业者搭把手,帮他们在创业路上减少负担,轻装上路。”李泽辉说。

为了支持复工复产,位于沪南公路5285号“壹品鱼”下沙店在4月29日隆重开张,开业前三天免费品尝酸菜鱼、免费喝饮料一如既往“都说这个时候开张不利,但在疫情前,我们就已经招好了人,所有开业准备都做好,不按期开业,工人就会失业,作为创业型企业,我们必须承担责任,硬着头皮上了。”李泽辉说。

据悉,在疫情期间,李泽辉向上海慈善基金会捐赠了1万元现金用于防控疫情,并且也向浦东康桥当地秀雅社区居委捐赠了上千个口罩、手套,当时情况真的很紧急,买口罩要预约,很多一线防控人员需要大量口罩,“作为小企业,虽然个人压力很大,但是也要有爱心,希望为抗疫做点事。”李泽辉说。

地道的口味,丰富的营养,加上安全食材、专利配方,还有托管式加盟,让“壹品鱼”在业界赢得良好口碑。“我的目的就是想让那些和我一样的人,有机会做自己喜欢的事业,让更多的人吃到安全美味健康的食品”。人同此心,心同此理,这就是一位实战型创业者的心里话。我们有理由相信随着疫情的消散,排队吃“壹品鱼·我家酸菜鱼”的场景还会再现。

 

 

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