辣椒是很多人日常生活中必不可少的一种调味料，特别是我国的川渝地区。但不知道有没有人关心过辣度怎么评级，而世界上最辣的辣椒是在哪里呢？
辣度
辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。标示辣度使用的单位是史高维尔单位。在1912年，药师Wilbur Scoville发明了测量辣椒素多少的方法。辣椒的辣度可以由3三十万以上的史高维尔单位到完全没有辣度的零。
卡罗来纳死神
(卡罗来纳死神是美国PuckerButt Pepper Company 在南卡罗来纳州 培育出的一种超级辣椒，其被 吉尼斯世界纪录认证机构认定为截至2012年世界最辣的辣椒)
原有的吉尼斯世界纪录中，最辣辣椒为英国人杰拉尔德·福勒培育的“那伽毒蛇”，辣度约为138万。后来，美国南卡罗来纳州米尔堡的男子柯里种出了世界上最辣的辣椒“卡罗来纳死神”，这种辣度已经入选吉尼斯世界纪录，它几乎和警用辣椒喷雾一样辣。
据报道，吉尼斯世界纪录花了4年多的时间，终于在11月认定柯里的杰作“卡罗来纳死神”辣椒是地球上最辣的辣椒。柯里的“卡罗来纳死神”有一颗的辣度高达220万度。警用辣椒喷雾约为200万度。
卡莱纳死神是茄科辣椒属中华辣椒种的一个栽培品种，最初命名为”HP22BNH”，繁育者是美国南卡罗来纳州Fort Mill镇PuckerButt辣椒公司的Ed Currie 。
看完这些内容后可能有的人会想要尝试一下。曾经有一段9岁小男孩挑战卡莱纳死神辣椒被辣哭最后不得不送进医院。
这也在提醒我们承受能力不够的话还是不要轻易尝试了。
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